La linaza, derivada de la planta de lino, ha ganado popularidad en los últimos años por sus numerosos beneficios para la salud. Y es que este superalimento es rico en ácidos grasos omega-3, fibra y lignanos, que contribuyen a mejorar la digestión, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y disminuir los niveles de colesterol.
Además, la linaza es una fuente excelente de proteínas vegetales y puede ser un complemento alimenticio valioso, especialmente para aquellos que siguen dietas vegetarianas o veganas.
En la Ciudad de México, el precio de la linaza puede variar dependiendo de varios factores, incluyendo la presentación (semilla entera, molida o en aceite), la marca, el lugar de compra y la demanda actual. A febrero de 2024, los precios en mercados locales y tiendas especializadas en productos naturales y orgánicos pueden oscilar entre los 40 y 200 pesos.
A continuación, se muestra información sobre el precio de la linaza en febrero de 2024:
- Promanuez: 250 gramos de semilla de linaza molida natural por 43 pesos.
- Amazon: Semillas de lino enteras orgánicas de linaza por 93 pesos.
- Amazon: 1 kilo de linaza molida canadiense tipo Golden por 219 pesos.
La linaza no solo es accesible y versátil en su uso, sino que también ofrece beneficios sustanciales para la salud. Se puede incorporar fácilmente en la dieta diaria, por ejemplo, agregando semillas de linaza molidas a batidos, yogures, ensaladas o al pan casero. Esta integración enriquece el valor nutricional de los alimentos y puede contribuir a un estilo de vida más saludable.
Es importante destacar que, al considerar la incorporación de la linaza en la dieta, se debe tener en cuenta la procedencia y la calidad del producto. Optar por linaza orgánica y no modificada genéticamente puede garantizar la máxima calidad y beneficios para la salud.
La linaza es un alimento milenario de México y el mundo: es la semilla de la planta de lino, una planta herbácea de la familia de las lináceas y se considera un alimento funcional porque aporta una cantidad considerable de nutrientes importantes para el organismo.
Las semillas de linaza son pequeñas, de color marrón o dorado, y tienen un sabor muy suave a nuez. Están cargadas de nutrientes esenciales como ácidos grasos, omega-3, fibra, antioxidantes y lignanos.
La linaza se consume en bebidas, en la repostería, y se utiliza para extraer harina (harina de linaza) y aceite (aceite de linaza).
