Se acerca la celebración de Semana Santa y con ello la restricción católica de comer carnes rojas, por ello el consumo de pescados y mariscos aumenta en esta época.
Hoy en DeDinero te compartimos cuánto cuesta comer uno de estos productos, uno de los más famosos y deliciosos: la mojarra al mojo de ajo.
En este año la celebración de la Semana Santa dará inicio el próximo domingo 24 de marzo de 2024 y se extenderá durante ocho días, concluyendo el 31 de marzo con el Domingo de Resurrección.
Durante esta festividad se llevan a cabo en México diversas actividades religiosas como la Pasión de Cristo en Iztapalapa. Asimismo, es tradición preparar platillos típicos que evitan el consumo de carnes rojas y privilegian el uso de pescados y mariscos.
Ingredientes de la mojarra al mojo de ajo
Para preparar mojarra al mojo de ajo necesitarás comprar mojarras, las cuales, según la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC) su costo va desde los 105.67 pesos hasta los 118.34 pesos el kilo.
Para preparar el mojo se requiere ajo, el cual según el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) con registro de venta en la Central de Abastos de la Ciudad de México tiene un precio de 80 pesos el kilo.
Como se fríe, se necesita mucho aceite. El SNIIM muestra que el aceite 123 de un litro, uno de los más caros, tiene un precio de 50.83 pesos y el de marca Patrona, uno de los más económicos, esta en 41.08 pesos el litro.
Para comer puedes ponerle jugo de limón, este es al gusto y es esta ocasión no muestra un precio tan elevado ya que ronda los 29 pesos el kilo.
También le puedes poner salsa, para una salsa roja necesitas jitomate el cual puedes encontrar el kilo en 30 pesos, consideremos que su precio fue bajando, después de que en enero la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) lanzara una alerta de aumento de precio y llegó a costar hasta 70 pesos el kilo.
Pero toda salsa lleva chile, en esta ocasión puedes usar serrano. El SNIIM muestra que su precio de venta en la Central de Abastos de la Ciudad de México ronda los 20 pesos el kilo.
Alista todos tus ingredientes y prepara una rica mojarra al mojo de ajo esta Semana Santa 2024.
