Una hoja de papel con un mensaje referente al sueldo de una mesera se volvió viral en redes sociales, generando un intenso debate. Este mensaje, supuestamente colgado por el patrón de una trabajadora en un establecimiento de alimentos y bebidas, causó revuelo al abordar la cuestión de las propinas, tema sensible tanto para trabajadores como para consumidores.
El mensaje decía lo siguiente: "Estimado cliente: Le recordamos que la propina que dejas para la mesera forma parte de su sueldo, por tanto, para ella es muy importante la propina que dejas. No olvides dejar tu propina antes de irte. También te recordamos que si tu mesa tiene 4 o más personas, tu propina debería ser el 15% del total de tu cuenta. ¡Gracias por tu comprensión! ¡Apreciamos su propina!".
¿Qué dice la Profeco de las propinas?
Este tipo de prácticas ha generado diversas opiniones en redes sociales. Mientras algunos usuarios defendieron el derecho de los meseros a recibir una compensación justa, otros recordaron que las propinas, aunque importantes, no deben ser consideradas un salario base y que su imposición podría contravenir las regulaciones de consumo en México.
Y es que de acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), la práctica de exigir propinas podría ser ilegal y, por lo tanto, denunciable. En México, los derechos del consumidor en restaurantes están claramente definidos y protegidos, lo cual es vital para evitar abusos.
La propina es voluntaria
Uno de los aspectos más controversiales en la experiencia de consumo en restaurantes es el tema de la propina. Según la Profeco, la propina nunca debe ser obligatoria ni incluirse automáticamente en la cuenta final. La decisión de dejar propina, así como el monto de la misma, debe ser siempre voluntaria y depender de la calidad del servicio recibido.
Listado de precios visible y sin sorpresas
El primer derecho fundamental de un consumidor al ingresar a un restaurante en México es encontrar una lista de precios claramente visible y accesible. Estos precios deben incluir todos los impuestos aplicables, garantizando así que no habrá cargos inesperados al momento de pagar.
Información completa y clara
El cliente tiene derecho a recibir información clara y completa en el menú, así como a obtener un comprobante de compra. Además, cualquier promoción debe ser claramente explicada, y no puede haber consumo mínimo obligatorio en ninguna área del restaurante, ya que esta práctica es considerada abusiva.
Respeto al horario de servicio y aceptación de todas las denominaciones monetaria
Los establecimientos deben respetar los horarios de servicio y aceptar todas las denominaciones monetarias vigentes en México.
¿Qué hacer si el restaurante cobra propina?
Si experimentas alguna violación a tus derechos como consumidor en un restaurante, es importante que presentes una denuncia ante la Profeco.
Puedes hacerlo en cualquiera de las 51 oficinas que esta entidad tiene en todo el país o a través de sus canales digitales @Profeco y @AtencionProfeco.
¿Qué dice la Ley sobre las propinas?
También es importante entender la postura del Servicio de Administración Tributaria (SAT) respecto a las propinas. Según el criterio 43/ISR/N del SAT, las propinas se consideran un ingreso para los trabajadores que las reciben, por lo que deben ser incluidas en el cálculo y retención del Impuesto Sobre la Renta (ISR).
El artículo 346 de la Ley Federal del Trabajo señala que las propinas percibidas por los trabajadores en hoteles, casas de asistencia, restaurantes, fondas, cafés, bares y otros establecimientos análogos son parte del salario del trabajador. Esto implica que las propinas deben ser consideradas por el empleador para efectuar el cálculo y retención del ISR que corresponda, pero solo para eso.
Aunque las propinas no son pagadas directamente por el empleador, sino que son gratificaciones que los clientes entregan voluntariamente, para fines fiscales se consideran parte de los ingresos del empleado y deben ser reportadas para evitar problemas con el fisco.
Además, las propinas se toman en cuenta para el Salario Base de Cotización (SBC) al Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) y para las aportaciones al Instituto del Fondo Nacional de la Vivienda para los Trabajadores (Infonavit), pero solo en ciertas condiciones.
Por estas causas, el tema de las propinas en México puede ser complejo y generar confusión; sin embargo, lo más importante es que, según la Profeco, dejar propina no es obligatorio y debe ser una decisión voluntaria del consumidor. Cualquier intento de imponerla como parte de la cuenta final es ilegal y puede ser denunciado. Los derechos del consumidor son claros y están protegidos por la ley, y conocerlos es fundamental para garantizar que tanto trabajadores como clientes reciban un trato justo en los establecimientos de alimentos y bebidas en territorio mexicano.
