En muchos hogares de Estados Unidos y México se prepara guacamole para acompañar las botanas o platillos que se preparan con motivo de ver el Super Bowl. Esta salsa mexicana es uno de los acompañamientos favoritos de cientos de aficionados al futbol americano para disfrutar durante el partido.
¿Qué es guacamole?
Es una de las salsas más populares de México y se utiliza para acompañar tacos, burritos, enchiladas y otros platos de la gastronomía mexicana, el cual se prepara a base de aguacate, tomate, cebolla, cilantro y limón.
Según la Secretaría de Salud menciona que consumir guacamole es benéfico para nuestra salud, ya que, al contar con una base de aguacate, este ayuda a reducir los niveles de colesterol malo en la sangre y aumenta el colesterol bueno, regulariza el azúcar en la sangre y ayuda a evitar la resistencia a la insulina, además ayuda a la digestión de los alimentos y nutre la piel, las uñas y el cabello por su alto contenido en vitaminas C y E.
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¿Cómo preparar un perfecto guacamole?
En DeDinero te compartimos la receta y el costo del guacamole para que puedan prepararlo y disfrutarlo con familia o amigos, para que disfruten del Super Bowl. Para hacer guacamole, se necesitarán los siguientes ingredientes:
- 4 aguacates (aproximadamente 45 pesos el kilo)
- 2 jitomates (aproximadamente 50 pesos el kilo)
- 1 cebolla (15 pesos la pieza)
- 5 pesos de cilantro
- 2 chiles serranos (aproximadamente 5 pesos)
- Jugo de un limón (5 pesos la pieza de limón)
Una vez que se tengan todos los ingredientes, se debe picar cebolla y jitomate en trozos pequeños, al igual que las hojas de cilantro. Hay que machacar el aguacate en un tazón o en un molcajete, luego se agregan el resto de los ingredientes, mezclándolos con una pizca de sal y el jugo de limón.
El guacamole suele acompañarse con totopos, que se pueden comprar por un precio aproximado de 31 a 50 pesos en supermercados.
En la Ciudad de México, hay varios lugares donde se pueden encontrar ingredientes a precios más económicos para preparar este dip, como los mercados locales o tianguis. Según la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), generalmente se encuentran verduras y frutas a precios más bajos en estos lugares que en los supermercados.
¿Cuál es el precio del kilo de aguacate y jitomate?
DeDinero realizó una búsqueda en los mercados del sur de la Ciudad de México y encontró que el precio del kilo de aguacate en Xochimilco es de 40 pesos, mientras que el jitomate Saladette oscila entre 40 y 50 pesos el kilo. Cabe mencionar que en algunos supermercados, el kilo de aguacate tiene un precio que va desde 51 hasta 96.90 pesos, mientras que el kilo de jitomate se encuentra entre 49 y 80 pesos.
