Los tamales oaxaqueños son una deliciosa especialidad culinaria de la región que lleva su nombre, el estado de Oaxaca, conocida por su sabor auténtico en tlayudas, chocolate y chapulines, y sus ingredientes tradicionales.
Si te preguntas cuánto te costaría preparar tamales oaxaqueños en hoja de plátano en la Ciudad de México, aquí en DeDinero te compartimos todos los detalles. La siguiente es una lista de ingredientes esenciales y sus respectivos precios, basados en datos verificados hasta este enero de 2024.
Masa de maíz: La masa de maíz es el corazón de cualquier tamal, y el precio de 1 kilogramo de masa de maíz en la Ciudad de México ronda los 20 a 25 pesos.
Hojas de plátano: A diferencia de los tamales en hoja de maíz, los tamales oaxaqueños se envuelven en hojas de plátano. Puedes conseguir un paquete de hojas de plátano por aproximadamente 30 pesos.
Manteca de cerdo: La manteca de cerdo se utiliza para dar sabor y textura a la masa de los tamales, y un kilogramo de manteca de cerdo tiene un precio de alrededor de 40 a 50 pesos.
Pollo o cerdo: El relleno de los tamales oaxaqueños suele ser pollo o cerdo, por eso calcula aproximadamente 70 a 90 pesos por kilo, dependiendo de la calidad y el tipo de carne que elijas.
Mole: Si la masa es el corazón, el mole son los pulmones de cualquier tamal. Puedes comprar 100 pesos de mole (medio kilo) preparado en pasta y guisarlo con el caldo de la carne que hayas elegido.
Especias y condimentos: Precisamente ingredientes como ajo, cebolla, comino y sal son necesarios para sazonar tus tamales. Calcula alrededor de 20 a 30 pesos para estas especias básicas.
El costo total de hacer tamales oaxaqueños en hoja de plátano en la Ciudad de México dependerá de la cantidad que desees preparar. Pero digamos que haces unos 20, de tamaño normal (la palma de tu mano), por lo que el costo total de ingredientes se encuentra en el rango de 300 pesos.
Ten en cuenta que estos precios son aproximados y pueden variar según tu ubicación y la disponibilidad de los ingredientes, así que es recomendable verificar los costos actuales en tu zona antes de comenzar tu aventura culinaria con los tamales oaxaqueños.
Disfruta de la autenticidad y el sabor de Oaxaca en cada bocado, por 300 pesos, ¡y buen provecho!